| 料理名稱 | 烤豬排和覆盆子醬油 | |
| 料理介紹 | 簡單的烤豬排料理，搭配著酸甜的覆盆子醬油為佐醬汁，是如此的美味，也可以省下製作醬汁的程序唷!一起嘗試這道料理吧!! | |
| 準備時間 | 3hr | |
| 調理時間 | 1hr | |
| 材料(2~3人份)
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里肌肉片
新鮮的百里香 鹽 橄欖油 覆盆子醬油 沙拉 |
300g
3枝 1/2茶匙 適量 適量 適量 |
| 料理方式 |
| #事先準備：
切碎百里香，與鹽巴混和攪拌後，抹上豬肉表面正反面，再將豬肉放置保鮮容器中並放入冰箱冷藏約3hr。 1.3hr後取出豬肉放置錫箔紙上，撒上適量橄欖油。 2.將錫箔紙包裹著豬肉，放置在100℃烘箱中烘烤40分鐘，之後取出放置約20分鐘。 3.確實烤熟後，擺上盤中，添加些許沙拉，最後撒上適量的覆盆子醬油，即完成。 |
| 料理名稱 | 奶酪和番茄法式千層酥 (覆盆子醬油風味) | |
| 料理介紹 | 似春天的開胃菜沙拉，還可以作為早餐享用唷! 春~初夏的一道佳餚即便是一道普通的義式奶酪和番茄料理，但它就是帶點高貴華麗的風味。這一次，使用了奶油乳酪去製作，看起來就像一道甜點。 |
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| 準備時間 | 10分鐘 | |
| 調理時間 | 10分鐘 | |
| 材料(2人份)
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番茄
奶油乳酪 鮮奶油 覆盆子醬油 橄欖油 新鮮香菜 |
2顆
150g 50cc 適量 適量 適量 |
| 料理方式 |
| 事先準備：
將番茄分別切成4等分。將奶油乳酪與鮮奶油放置一碗中混和攪拌。 料理方式： 1.將混和後的奶油乳酪緩慢的倒入玻璃杯中，每倒入一層就塗抹一層覆盆子醬油於表面，重複3~4次。 2.使用橄欖油和新鮮的香菜來點綴裝飾，即完成。 |
| 料理名稱 | 搭配覆盆子醬油的烤牛肉 | |
| 料理介紹 | 經典的烤牛肉料理也可以簡單隨意的搭配一款水果醬油!! | |
| 準備時間 | 1 hr | |
| 調理時間 | 1.5hr | |
| 材料(4~5人份)
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菲力牛肉(或依個人喜愛的牛體部位) 鹽 大蒜 橄欖油 覆盆子醬油 黑胡椒 |
500g
1茶匙 1片 適量 適量 適量 |
| 料理方式 |
| 事先準備：牛肉表面抹上鹽巴後，放置1小時
料理方式： 1.將大蒜切碎後放入已熱的橄欖油煎鍋中爆香後，取出放置在牛肉上，使用鋁箔紙包裹好。 2.將第1步驟牛肉放置烤箱，設定120℃加熱約10分鐘，烤箱取出靜置冷卻後，再次放入烤箱， 設定120℃加熱約10分鐘，重複動作約2~3次，直到牛肉深層烤熟為止後，取出放置盤中並拆 掉鋁箔紙。 3.倒上適量的覆盆子醬油，並撒上些許黑胡椒，即完成。 |
| 料理名稱 | 馬鈴薯濃湯&覆盆子醬油 | |||
| 料理介紹 | 屬於水果醬油的奶酪般風味 | |||
| 調理時間 | 40分鐘 | |||
| 材料(3~4人份)
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馬鈴薯
洋蔥 牛奶 鮮奶油 鹽 糖 覆盆子醬油 |
2個
1/2個 200c.c 100c.c 1茶匙 1茶匙 適量 |
※製作雞湯雞胸肉
鹽 月桂樹葉 迷迭香 水 |
600c.c
1大塊 1/2茶匙 1片 2~3片800c.c |
| 料理方式 |
| 1. 首先製作雞湯，將雞胸肉、水、鹽巴加入小鍋中加熱，煮至沸騰後將浮沫撈出，並加入月桂葉及迷迭香 後以小火慢煮約20分左右，再將其瀝出
2. 將洋蔥、馬鈴薯去皮後切成薄片狀 3. 取出步驟1的湯約300cc左右，再將步驟2的洋蔥馬鈴薯放置鍋內煮約十分鐘讓馬鈴薯軟化，即可將兩種 湯品倒至一起攪拌均勻 4. 將步驟3完成之湯品慢火熬煮，加入牛奶及鮮奶油後，撒入鹽巴及砂糖調味，最後將湯品倒入能耐熱的 器皿中，加入覆盆子醬油點綴一番即可食用哦 |