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蒸蛤蜊與水蜜桃水果醬油和紫蘇的搭配料理

料理名稱 蒸蛤蜊與水蜜桃醬油和紫蘇的搭配料理
料理介紹 用米酒蒸蛤蜊也能搭配香氣濃厚的水果醬唷!!
蛤蜊的季節。不單只能利用米酒來蒸煮蛤蜊而已?水果醬油也能提味出此料理,並更改利用紫蘇來襯托它這是一道優質的菜單,也可以用來做招待的料理
準備時間 6~12小時
調理時間 10分鐘
材料(2~3人份)

 

蛤蜊

米酒

竹筍(如果有的話)

紫蘇

水蜜桃醬油

20粒

2湯匙

適量

2枚

適量

料理方式
事先準備:

新鮮蛤蜊放入鹽水中,浸泡約半天,讓新鮮蛤蜊吐沙。

料理方式:

1.將吐沙後的蛤蜊放入盤中,加上米酒後,放入鍋中蒸煮,直到全部蛤蜊都打開,再將切小塊的竹筍撒入      已蒸好的蛤蜊盤中。

2.倒入些許的水蜜桃醬油於料理中,最後在撒上切碎的紫蘇,即完成。

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淋上水蜜桃水果醬油的燒賣料理

料理名稱 淋上水蜜桃醬油的燒賣料理
料理介紹 鮮甜的豬肉搭配水蜜桃醬油的溫和口感肯定是絕配

市售的燒賣也能嚐到哦

蒸氣滿滿的食物讓季節也戀愛了

暖呼呼燒賣x水蜜桃醬油

吸滿肉汁的白菜也相當美味

即使是市售的燒賣也能嘗出一樣的口味哦

調理時間 30分鐘
材料(3~4人份)

 

豬肉

生薑

白味噌

水蜜桃醬油

400g

2束

1片

1/2茶匙

1茶匙

適量

日本酒(如果有紹興酒)

馬鈴薯粉

餛飩皮

高麗菜

 

 

 

2茶匙

2茶匙

10片

1/4株

 

 

 

料理方式
1. 蔥切碎、生薑切片。高麗菜切碎。

2.將材料A全部倒入調理容器中攪拌均勻至黏稠程度、再分別適量包入餛飩皮中。

3.將包好內餡的餃子放置蒸籠中,小火蒸約20分鐘。

4.20分鐘後,將所蒸好的餛飩放置盛盤中,滴上些許的水蜜桃醬油,即完成。