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藍莓水果醬油&糖醋排骨

料理名稱 藍莓醬油&糖醋排骨
料理介紹 糖醋排骨一般都有濃郁的風味
調理時間 25分鐘
材料(2人份)

 

豬里肌肉

辣椒粉

洋蔥

生薑

香油

[A]

藍莓醬油

麵粉

200G

 

 

2片

適量

 

1/2小匙

1茶匙

1大匙

3湯匙

 [B]

藍莓醬油

番茄醬

馬鈴薯澱粉

 

2大匙

2大匙

1大匙

1大匙

1湯匙

1大匙

3湯匙

料理方式
1. 將豬肉切成一口可吃進之大小後,將A內容成分一同加入後搓揉十分鐘左右後便可拿去油炸。

2. 將甜椒及洋蔥等配料切成容易入口的大小

3. 平底鍋加入生薑及倒入油來預熱,爆炒甜椒及洋蔥,7分熟後即可把豬肉加入一同烹炒

4. 將豬肉也加入後再把B的內容成分也加入一起烹炒即可。

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百香果水果醬油風味的茄子香菜冷盤

 

料理名稱 茄子與香菜的冷盤百香果風味
料理介紹 適合炎熱的夏天料理!並攝取充足的蔬菜類

夾帶著酸味及辣味的夏季沙拉

冷藏過後依然美味!

加點香菜可以讓味道大大的提升。

對香菜無法接受的您,也可以試試水菜(日本蕪菁)來代替哦!

調理時間 20分鐘
材料(2~3人份)

 

茄子

香菜

生薑

檸檬

橄欖油

2個

1束

1塊

1/4個

1/8個

1茶匙

 

 

 A.

紅辣椒切片

魚露

米醋

百香果醬油

 

 

 

 3片

1/2茶匙

1茶匙

2湯匙

料理方式
1.茄子剝皮,切成1.5cm的圓形切片並泡於水中。香菜切碎,生薑,蔥,檸檬切片。
2.茄子放置含有植物油的熱鍋中煎煮,煎到微軟後,再將茄子夾起冷卻後加入果妍醬油百香果風味
3.將A的所有材料與茄子放入碗中混和輕攪拌後,放入保鮮袋中,封緊,再放入冰箱冷藏。
4.即完成。
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民族特色料理酥炸鲅魚

料理名稱 民族特色料理酥炸鲅魚
料理介紹 也可以在鯛魚和鯖魚之中,選擇您喜歡的魚!接著我們就可以來開始油炸鲅魚雖然這個季節我們使用了鲅魚來烹煮,但鯛魚也好鯖魚也好,請挑選您喜歡的魚類!

亞洲民族特有的草本植物,如果不習慣紫蘇的味道,也可以嘗試和風的哦。

【洋梨口味】的果妍醬油是提出酸味的決定性因素

調理時間 20分鐘
材料(2~3人份)

 

鮁魚

生青椒

原料檸檬草

生海帶桔子的葉

馬鈴薯粉

洋梨醬油

橄欖油

半身

1本

1本

2枚

1茶匙

適量

適量

適量

 

料理方式
1. 將鹽巴塗抹於小鮁魚上約十分鐘待脫出水份後,連著魚皮一起切薄片,取出未成熟的辣椒(綠色辣椒)中的籽後切成長條狀並將檸檬草根部稍微柔嫩的部分斜切成片之後取箭葉橙(柑橘)葉子部分切絲2. 將未成熟的辣椒(綠色辣椒)以及檸檬草片用小鮁魚捲成小卷捲好後用牙籤固定裹好馬鈴薯粉(太白粉)後即可放入油溫180℃的油鍋中酥炸2至3分鐘左右

3. 出鍋時可使用【洋梨口味】的果妍醬油滴上,最後灑上箭葉橙(柑橘)絲狀葉子裝盤

※未成熟的辣椒(綠色辣椒)及檸檬草皆可使用生薑切絲替代生薑及紫蘇等其他香料蔬食都OK

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淋上水蜜桃水果醬油的燒賣料理

料理名稱 淋上水蜜桃醬油的燒賣料理
料理介紹 鮮甜的豬肉搭配水蜜桃醬油的溫和口感肯定是絕配

市售的燒賣也能嚐到哦

蒸氣滿滿的食物讓季節也戀愛了

暖呼呼燒賣x水蜜桃醬油

吸滿肉汁的白菜也相當美味

即使是市售的燒賣也能嘗出一樣的口味哦

調理時間 30分鐘
材料(3~4人份)

 

豬肉

生薑

白味噌

水蜜桃醬油

400g

2束

1片

1/2茶匙

1茶匙

適量

日本酒(如果有紹興酒)

馬鈴薯粉

餛飩皮

高麗菜

 

 

 

2茶匙

2茶匙

10片

1/4株

 

 

 

料理方式
1. 蔥切碎、生薑切片。高麗菜切碎。

2.將材料A全部倒入調理容器中攪拌均勻至黏稠程度、再分別適量包入餛飩皮中。

3.將包好內餡的餃子放置蒸籠中,小火蒸約20分鐘。

4.20分鐘後,將所蒸好的餛飩放置盛盤中,滴上些許的水蜜桃醬油,即完成。