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夏日優格沙拉搭配石榴水果醬油

料理名稱 夏日優格沙拉搭配石榴醬油
料理介紹 不需要加熱的清爽沙拉,對於在夏天沒食慾者,也可以對此料理產生興趣唷!
準備時間 10 min
調理時間 5min
材料

(2~3人份)

 

黃瓜
洋蔥

孜然粉
煮熟的雪蓮子
優格起司(水切優格)
橄欖油
石榴醬油

1條
1/4顆
1/3茶匙
1/3茶匙
50g
100g
1湯匙
1湯匙

料理方式
#事先準備

將黃瓜與洋蔥切碎約1公分大小,並灑上鹽巴後靜置約10分鐘。

#料理方式

1.將優格和黃瓜與洋蔥碎塊倒入攪拌容器中,再加入雪蓮子與孜然粉後, 均勻的攪拌。
2.攪拌均勻後,再倒入橄欖油與石榴醬油,即完成。

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烤豬排和覆盆子水果醬油

料理名稱 烤豬排和覆盆子醬油
料理介紹 簡單的烤豬排料理,搭配著酸甜的覆盆子醬油為佐醬汁,是如此的美味,也可以省下製作醬汁的程序唷!一起嘗試這道料理吧!!
準備時間 3hr
調理時間 1hr
材料(2~3人份)

 

里肌肉片

新鮮的百里香

橄欖油

覆盆子醬油

沙拉

300g

3枝

1/2茶匙

適量

適量

適量

料理方式
#事先準備

切碎百里香,與鹽巴混和攪拌後,抹上豬肉表面正反面,再將豬肉放置保鮮容器中並放入冰箱冷藏約3hr。

#料理方式

1.3hr後取出豬肉放置錫箔紙上,撒上適量橄欖油。

2.將錫箔紙包裹著豬肉,放置在100℃烘箱中烘烤40分鐘,之後取出放置約20分鐘。

3.確實烤熟後,擺上盤中,添加些許沙拉,最後撒上適量的覆盆子醬油,即完成。

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卡門貝爾乳酪的夏季卷&藍莓水果醬油

料理名稱 小黃瓜和卡門貝爾乳酪的夏季卷&藍莓醬油
料理介紹 卡門貝爾乳酪與藍莓的相容性不在話下,絕配風味!簡單的料理,還可以做為配酒菜餚,且無須加熱即可食用。烹飪時間只要10分鐘即完成的料理!
準備時間 5分鐘
調理時間 5分鐘
材料(2~3人份)

 

小黃瓜

卡門貝爾乳酪

糯米紙(小尺寸的)

橄欖油

藍莓醬油

黑胡椒

1條

1/2個

5張

適量

適量

適量

料理方式
#事先準備

小黃瓜切碎,卡門貝爾乳酪切片。

#料理方式

將糯米紙放置水中浸泡後取出張開擺平,把切碎的小黃瓜和切片的卡門貝爾乳酪放在糯米紙上,慢慢卷起(可利用製作壽司的竹簾),將卷起後的料理進行切等分後擺盤,撒上些許的橄欖油與藍莓醬油以及黑胡椒,即完成!

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紅鯛魚生魚薄片與柑橘的搭配&洋梨水果醬油

料理名稱 紅鯛魚生魚薄片與柑橘的搭配&洋梨醬油
料理介紹 新鮮與好吃的生魚片薄片只要10分鐘即可完成這一道清爽的菜餚!炙熱的天氣,來這一道清爽的料理,絕對讓您開胃好滋味~
準備時間 5分鐘
調理時間 5分鐘
材料(2~3人份)

 

新鮮紅鯛魚

柑橘

橄欖油

洋梨醬油

適量

1個

適量

適量

料理方式
事先準備:

紅鯛魚切薄片,柑橘切薄片。

料理方式:

將柑橘切片擺底盤,紅鯛魚切的薄片擺在柑橘切片上,淋上少量的橄欖油與適量的洋梨醬油,即完成!

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黑醋栗水果醬油風味大蒜蝦料理

料理名稱 黑醋栗醬油風味大蒜蝦料理
料理介紹 夏威夷經典美食大蒜蝦!!完美的搭配著黑醋栗醬油的香氣風味!如果來杯紅酒,會更令人滿足!
準備時間 5分鐘
調理時間 5分鐘
材料(2人份)

 

大蒜

橄欖油

黑醋栗醬油

黑胡椒

15尾

2片

1湯匙

2湯匙

適量

料理方式
事先準備:

蝦區外殼與腸泥。大蒜壓碎。

料理方式:

將橄欖油倒入炒鍋中加熱,撒入大蒜提出大蒜味,立即放入蝦子快炒,同時倒入黑醋栗醬油,再稍微翻炒,直至蝦子熟後起鍋放置盤中,最後適量的撒上黑胡椒,即完成。

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葡萄水果醬油與番茄醬汁涼細麵的搭配料理

料理名稱 葡萄醬油與番茄醬汁涼細麵的搭配料理
料理介紹 日漸悶熱的天氣,料理一道涼細麵就是令人消暑。此料理是細麵料理中的創意大躍進。健康的番茄醬汁細麵條結合美味的水果醬油,而搭配這料理的水果醬油款式尤以葡萄醬油最為適合,不妨立馬帶一瓶 <葡萄醬油> 並嘗試製作看看這料理吧!!
準備時間  
調理時間 10分鐘
材料(2人份)

 

細麵條

番茄醬汁(不含鹽的)

葡萄醬油

新鮮九層塔

200g

200cc

2湯匙

適量

料理方式
1.川燙煮細麵條。

2.川燙麵條同時,可將番茄醬汁與葡萄醬油混和製作調味醬汁。

3.麵條煮熟後取出放置冷水中冷卻,再立即盛起放置已加入混和醬汁的盤中,鋪上些許的九層塔裝飾,即       完成。

4.如果沒有九層塔,也可以利用紫蘇替代。

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消暑的涼拌白蘆筍 + 香蕉水果醬油

料理名稱 消暑的涼拌白蘆筍 + 香蕉醬油
料理介紹 簡單的料理,涼拌白蘆筍搭配香蕉醬油的美味。新鮮的蘆筍,料理涼拌搭配 <香蕉醬油>後,將會是今年夏天最極致的開胃菜唷!!不妨來嘗試看看,別有一番風味!
準備時間 60分鐘
調理時間 5分鐘
材料(2~3人份)

 

白蘆筍

檸檬

香蕉醬油

橄欖油

帕瑪森乳酪起司

8條

1/4個

少許

適量

適量

適量

料理方式
事先準備:

白蘆筍切斷根源,外殼剝離。

煮開水,沸騰後加入少許的鹽巴,擠出檸檬汁加入熱水中以及放入白蘆筍慢煮,大約煮10分鐘,起鍋後放入冰箱冷藏約1hr。

料理方式:

1hr後取出冷藏後的白蘆筍,滴上適量的橄欖油與 <香蕉醬油>,最後再灑上適量的帕瑪森乳酪起司,即完成。

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中國風味的炸豬排與百香果水果醬油

料理名稱 中國風味的炸豬排與百香果醬油
料理介紹 簡單又豪華的菜餚這是一道聚會時理想中的菜餚選擇搭配著百香果醬油的酸味和香菜融合而成的特殊香味。
準備時間 10分鐘
調理時間 10分鐘
材料(2~3人份)

 

豬里肌

新鮮香菜

洋蔥

低筋麵粉

雞蛋

沙拉油

百香果醬油

2塊

1/2茶匙

適量

適量

100g

1個

適量

適量

料理方式
事先準備:

豬里肌表面抹上些許的鹽巴。香菜切碎。洋蔥泡水後切片。

料理方式:

1.將低筋麵粉與雞蛋混和攪拌後,適量的裹上於豬里肌肉表面。

2.將已裹上粉的豬里肌肉放入熱油中油炸,直到豬肉內部也炸熟後起鍋放置盤中,撒上些許的香菜與洋          蔥,再滴上適量的百香果醬油,即完成。

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奶酪和番茄法式千層酥 (覆盆子水果醬油風味)

料理名稱 奶酪和番茄法式千層酥 (覆盆子醬油風味)
料理介紹 似春天的開胃菜沙拉,還可以作為早餐享用唷!
春~初夏的一道佳餚即便是一道普通的義式奶酪和番茄料理,但它就是帶點高貴華麗的風味。這一次,使用了奶油乳酪去製作,看起來就像一道甜點。
準備時間 10分鐘
調理時間 10分鐘
材料(2人份)

 

番茄

奶油乳酪

鮮奶油

覆盆子醬油

橄欖油

新鮮香菜

2顆

150g

50cc

適量

適量

適量

料理方式
事先準備:

將番茄分別切成4等分。將奶油乳酪與鮮奶油放置一碗中混和攪拌。

料理方式:

1.將混和後的奶油乳酪緩慢的倒入玻璃杯中,每倒入一層就塗抹一層覆盆子醬油於表面,重複3~4次。

2.使用橄欖油和新鮮的香菜來點綴裝飾,即完成。

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蒸蛤蜊與水蜜桃水果醬油和紫蘇的搭配料理

料理名稱 蒸蛤蜊與水蜜桃醬油和紫蘇的搭配料理
料理介紹 用米酒蒸蛤蜊也能搭配香氣濃厚的水果醬唷!!
蛤蜊的季節。不單只能利用米酒來蒸煮蛤蜊而已?水果醬油也能提味出此料理,並更改利用紫蘇來襯托它這是一道優質的菜單,也可以用來做招待的料理
準備時間 6~12小時
調理時間 10分鐘
材料(2~3人份)

 

蛤蜊

米酒

竹筍(如果有的話)

紫蘇

水蜜桃醬油

20粒

2湯匙

適量

2枚

適量

料理方式
事先準備:

新鮮蛤蜊放入鹽水中,浸泡約半天,讓新鮮蛤蜊吐沙。

料理方式:

1.將吐沙後的蛤蜊放入盤中,加上米酒後,放入鍋中蒸煮,直到全部蛤蜊都打開,再將切小塊的竹筍撒入      已蒸好的蛤蜊盤中。

2.倒入些許的水蜜桃醬油於料理中,最後在撒上切碎的紫蘇,即完成。