料理名稱 | 馬鈴薯濃湯&覆盆子醬油 | |||
料理介紹 | 屬於水果醬油的奶酪般風味 | |||
調理時間 | 40分鐘 | |||
材料(3~4人份)
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馬鈴薯
洋蔥 牛奶 鮮奶油 鹽 糖 覆盆子醬油 |
2個
1/2個 200c.c 100c.c 1茶匙 1茶匙 適量 |
※製作雞湯雞胸肉
鹽 月桂樹葉 迷迭香 水 |
600c.c
1大塊 1/2茶匙 1片 2~3片800c.c |
料理方式 |
1. 首先製作雞湯,將雞胸肉、水、鹽巴加入小鍋中加熱,煮至沸騰後將浮沫撈出,並加入月桂葉及迷迭香 後以小火慢煮約20分左右,再將其瀝出
2. 將洋蔥、馬鈴薯去皮後切成薄片狀 3. 取出步驟1的湯約300cc左右,再將步驟2的洋蔥馬鈴薯放置鍋內煮約十分鐘讓馬鈴薯軟化,即可將兩種 湯品倒至一起攪拌均勻 4. 將步驟3完成之湯品慢火熬煮,加入牛奶及鮮奶油後,撒入鹽巴及砂糖調味,最後將湯品倒入能耐熱的 器皿中,加入覆盆子醬油點綴一番即可食用哦 |