| 料理名稱 | 季節限定~櫛瓜鮮蝦溫沙拉 | |
| 料理介紹 | 健康天然的美味冷盤料理 | |
| 調理時間 | 20分鐘 | |
| 材料(2~3人份)
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櫛瓜
杏鮑菇 紫洋蔥 鮮蝦 四季豆 香菜 百香果醬油 |
2~3條(黃綠皆可)
2~3條 1顆 6~10隻 1小把 適量 適量 |
| 料理方式 |
| 1.預熱烤箱(180度)；若無烤箱可用平底鍋或瀝油煎盤乾烘。
2.櫛瓜洗淨擦乾後切圓片(約0.6~0.8公分)，入烤箱烤至外表微皺(約15~20分鐘)。 3.四季豆切段，杏鮑菇切斜段(厚薄與櫛瓜一致)，紫洋蔥切粗絲，用少量的橄欖油煎至上色。 4.鮮蝦去殼及腸泥後，開背乾煎(不需放油) 。 5.把上述材料與香菜(若有小孩吃，可先熱水川燙過，以防寄生蟲卵) 攪拌混合，加上適量的百香果風味醬 油，溫暖又開胃的溫沙拉就上桌溜 |